2021/7/13 上午 10:15:04
ISO 22000:2018食品安全衛生管理系統
ISO 22000是一套食品安全管理系統標準,其現行版本為2018版,針對食品與飼料生產業,要求供應鏈中的任何組織將食品安全管理落實為持續改善的流程。


什麼是ISO 22000:2018?

ISO 22000由國際標準化組織(International Organization for Standardization)所制定,是一套全球性的食品安全管理系統標準(Food Safety Management Systems)。其現行版本為2018版,針對食品與飼料生產業,要求供應鏈中的任何組織將食品安全管理落實為持續改善的流程。此一標準以協助識別、預防並減少食源性危害,來作為食安預防措施。


誰需要認證ISO 22000:2018?

  • 配料生產商
  • 食品製造商
  • 食品加工商
  • 食品零售商
  • 食品/餐飲服務廠商
  • 設備供應商
  • 運輸、儲存、分配商
  • 飼料、動物食品生產業
  • 農民

ISO 22000改版歷程

  • 2005年:ISO 22000:2005釋出。
  • 2018年4月:釋出ISO 22000:2018最終版國際標準草案(Final Draft International Standard)
  • 2018年6月19日:ISO 22000:2018正式版釋出。
  • 2020年6月19日:終止舊版ISO 22000:2005的稽核工作(首次稽核,定期稽核,換證稽核或轉版稽核)。
  • 2021年6月19日:舊版ISO 22000:2005失效。當前採用ISO 22000:2005標準的組織,需在此之前轉換至2018年新版。

ISO 22000:2018架構與重點

本次食品安全管理系統標準的改版,旨在使其能夠與其他的ISO標準做結合,因此,ISO 22000:2018亦採用高階架構(High Level Structure,簡稱HLS)作撰寫,與ISO 9001皆套用了一致的PDCA流程(Plan-Do-Check-Act,規劃-實施-檢查-改善)。

新版本標準為全球數千家已經使用該標準的公司帶來了更明確的要求。最新的編修包含了:
  • 提供了對食品安全危害的動態控制(dynamic control ):互動式溝通(interactive communication)、系統管理(systems management),前提方案(PRPs)以及危害分析和重要管制點(HACCP)原則。
  • 採取區分操作層級(operational level)及業務層級(business level)的全新的風險管理(Risk management)對策。
  • 加強國際食品法典委員會(Codex Alimentarius)的連結,該委員會為聯合國制定食品安全準則的組織。
  • 利害關係者對食品安全管理系統的需求與期待。

ISO 22000:2018 輔導流程

詳細輔導流程:ISO 輔導課程流程

競爭力輔導特色


  • 顧問師皆擁有豐富經歷,專職專責
  • 課程皆以企業行業別、規模、人數進行規劃出一套最適合企業的課程
  • 使用企業最能接受的方法,讓條例與後續維護輕鬆容易
  • 傾聽、發覺企業需求,提供適當的建議與協助解決
  • 保證企業證書取證
  • 輔導結束,持續追蹤與聯繫,讓企業擁有更完善的服務
  • 我們不只是建構、輔導,我們更注重於協助企業精進與改善
  • 線上預約諮商,顧問師線上協助


ISO 22000 新舊版條文差異


ISO 22000:2018新版-變動條文說明


食品安全是所有食品供應鏈都應注重以及維護,競爭力在輔導各家廠商、企業ISO 22000有豐富經驗,並致力於與客戶共同創造完善的ISO 22000食品安全管理系統。

通過ISO國際標準組織為健全ISO 22000而進行改版動作,鼓勵更多不管是食品供應商抑或是與食品相關行業共同參與並維護食品安全管理系統!


相關文章:ISO 22000:2018 實用指南手冊



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service@compet.com.tw
|LINE 線上諮商:@why4800g



什麼是ISO 22000:2018?

ISO 22000由國際標準化組織(International Organization for Standardization)所制定,是一套全球性的食品安全管理系統標準(Food Safety Management Systems)。其現行版本為2018版,針對食品與飼料生產業,要求供應鏈中的任何組織將食品安全管理落實為持續改善的流程。此一標準以協助識別、預防並減少食源性危害,來作為食安預防措施。


誰需要認證ISO 22000:2018?

  • 配料生產商
  • 食品製造商
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  • 2018年4月:釋出ISO 22000:2018最終版國際標準草案(Final Draft International Standard)
  • 2018年6月19日:ISO 22000:2018正式版釋出。
  • 2020年6月19日:終止舊版ISO 22000:2005的稽核工作(首次稽核,定期稽核,換證稽核或轉版稽核)。
  • 2021年6月19日:舊版ISO 22000:2005失效。當前採用ISO 22000:2005標準的組織,需在此之前轉換至2018年新版。

ISO 22000:2018架構與重點

本次食品安全管理系統標準的改版,旨在使其能夠與其他的ISO標準做結合,因此,ISO 22000:2018亦採用高階架構(High Level Structure,簡稱HLS)作撰寫,與ISO 9001皆套用了一致的PDCA流程(Plan-Do-Check-Act,規劃-實施-檢查-改善)。

新版本標準為全球數千家已經使用該標準的公司帶來了更明確的要求。最新的編修包含了:
  • 提供了對食品安全危害的動態控制(dynamic control ):互動式溝通(interactive communication)、系統管理(systems management),前提方案(PRPs)以及危害分析和重要管制點(HACCP)原則。
  • 採取區分操作層級(operational level)及業務層級(business level)的全新的風險管理(Risk management)對策。
  • 加強國際食品法典委員會(Codex Alimentarius)的連結,該委員會為聯合國制定食品安全準則的組織。
  • 利害關係者對食品安全管理系統的需求與期待。

ISO 22000:2018 輔導流程

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ISO 22000:2018新版-變動條文說明


食品安全是所有食品供應鏈都應注重以及維護,競爭力在輔導各家廠商、企業ISO 22000有豐富經驗,並致力於與客戶共同創造完善的ISO 22000食品安全管理系統。

通過ISO國際標準組織為健全ISO 22000而進行改版動作,鼓勵更多不管是食品供應商抑或是與食品相關行業共同參與並維護食品安全管理系統!


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